『營養解析』- 綠竹筍
熱量低纖維高又有飽足感
竹筍含有非常高的粗纖維,因此能提供相當程度的飽足感,熱量與脂肪含量都不高,很適合減重的朋友攝取;纖維也能促進腸道蠕動,因此有便秘困擾的人可嘗試多吃一點,幫助便便順暢。
『營養解析』- 羊肉
國產羊肉鮮甜少腥味
每到冬天,羊肉加上老薑、中藥材或米酒、麻油的組合,因為具有促進血液循環的作用,便成為許多人進補暖胃的最佳選擇。不過,可別以為羊肉只適合冬季,就營養學而言,羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅等多種營養。
美化肌膚、降火氣、預防痔瘡,夏天吃苦瓜CP值超高!
有位病人因為有高血糖和缺鐵性貧血問題前來門診諮詢,提到日常三餐飲食時,我想到這個季節最當令的蔬果,便建議她可多吃苦瓜,一方面是因為不少研究證實苦瓜有降血糖的功能,另一方面是它富含維生素C,可以增加鐵質的吸收。
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