明明是海鮮,卻稱為淡菜!一次認識由來、營養和料理方式
記得有一年到比利時旅遊,一到餐廳打開菜單,光是淡菜一種食材就有二三十種不同的菜色,從奶油、青醬口味,到焗烤或以各種酒類烹煮,甚至還有淡菜鍋配薯條的吃法……,各式各樣的料理真是令我大開眼界,也因此成了這趟旅遊中最難忘的經驗。這才知道淡菜在比利時,可是被封為「國菜」呢!
(閱讀全文…)減重要吃玉米還是玉米筍?簡單自煮三餐輕飲食
玉米和玉米筍差在哪?一根玉米熱量逼近半碗飯
許多糖友和減重的朋友會需要透過檢視飲食來達到「控糖」的效果,這時對食材的正確認知就很重要。我就遇過糖友到門診來時很煩惱的說,他明明已經吃很少飯了,血糖怎麼測還是高?
(閱讀全文…)水果酒就不會胖比較健康?便利商店水果酒比一比
工作壓力大、朋友聚餐放鬆時,就要來杯酒助興!光是啤酒就有越來越多的口味,尤其是水果口味的,甜甜的還有水果香,感覺特別好喝。有加果汁會不會比較健康?比較不胖?答案是錯的!水果啤酒也有熱量排行,同樣都會造成啤酒肚,哪種水果口味熱量高,誰又比較低?啤酒的熱量怎麼看?想喝又不想胖可以怎麼做?就要看下文,婉萍營養師教我們喝出好身材。
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