營養小叮嚀：

營養小叮嚀：

營養小叮嚀：

不分四季，燒烤、吃到飽、火鍋都是大家聚會的熱門選擇。曾經有人問過我，吃到飽如果都吃肉會不會比較瘦？答案是不一定。

不久前的一場演講中，一位大約六十歲的女性聽眾會後來找我，「請問營養師，剛剛您說就算是糖尿病、高血壓，只要注意前面說的那些原則，什麼都可以吃，這是真的嗎？」對於她的問題點，我感到很好奇。

微波食品到底會不會致癌呢？用微波爐加熱真的很快速，不論是在辦公室或外出要填飽三餐，都相當省時。但其實有些人會擔心微波爐的輻射對身體不好，甚至有「微波食品感覺會致癌？」的疑慮出現。

由產自熱帶地區的可可樹種子製成的巧克力，據說最早被使用的歷史可以追溯到西元前1500～400年的中美洲奧爾梅克文明。直到歐洲人發現美洲大陸後，這才廣為人知。由於它獨特濃郁、香醇微苦的風味，因而成為許多人難以抗拒的食品。

之前颱風過後最怕菜價高，買什麼都貴。但有些蔬菜類的價格相較不會那麼浮動，不像葉菜類保存不易容易爛，營養價值也很高。譬如根莖類的紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥，或是瓜類、海帶、紫菜、木耳、菇類就可以買。

說到「脂肪」，無論是站在減重或增進健康的角度，相信大家都希望留在身上的越少越好，對吧？事實上，適量脂肪對維持身體機能是必須且重要的。同時，儘管我們通常會使用脂肪兩字泛指所有的身體脂肪，但實際上它還分成幾種不同類型，對身體的作用也不一樣，或許還能有助燃脂瘦身喔！