6大植物油比一比，最適合全家人的是什麼油？
婉萍營養師觀察到，近年來台灣家庭普遍已經有使用植物油作為料理油的健康觀念，凡是植物，例如堅果、水果、花葉果實等，都能透過製程，將植物油萃取出來，但並不是所有植物油都屬好油，有些植物油的飽和脂肪偏高，食用時不得不慎；有些植物油的發煙點偏低，料理時要特別留意。因此本文我們將把日常生活中常見的植物油，分為產地類和堅果類，並特別針對新興健康油品：堅果油和其他植物油做比較，讓你對食用植物油的觀念更為清楚。
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