6大植物油比一比，最適合全家人的是什麼油？
婉萍營養師觀察到，近年來台灣家庭普遍已經有使用植物油作為料理油的健康觀念，凡是植物，例如堅果、水果、花葉果實等，都能透過製程，將植物油萃取出來，但並不是所有植物油都屬好油，有些植物油的飽和脂肪偏高，食用時不得不慎；有些植物油的發煙點偏低，料理時要特別留意。因此本文我們將把日常生活中常見的植物油，分為產地類和堅果類，並特別針對新興健康油品：堅果油和其他植物油做比較，讓你對食用植物油的觀念更為清楚。
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榛果油料理，不干擾台灣菜的風味
榛果油不只是歐美常見的料理油，也很適合料理台灣菜，可以拿來快炒和炸物等各種豐富多元的料理方式。由於橄欖油價格攀升，再加上有混油疑慮，同時在橄欖油的風味比較強也可能會影響料理風味，因此婉萍營養師建議可以改以榛果油入菜。
在這一篇文章當中，我將為你介紹榛果油食譜，提供你榛果油一日食譜，以及5大常見榛果油中式料理食譜，讓你能夠吃得健康又安心。
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3大榛果油特色，無負擔的料理油
榛果油具有多種功效，包含食用、美顏、美髮、護甲、按摩等。婉萍營養師將重點介紹食用榛果油的部分，讓你了解榛果油的營養成分和特性，以及如何透過日常食用榛果油，達到滋補強身、調整體質等效果。
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4 大堅果之王 – 榛果油，天然健康的食用好油
最近婉萍營養師在研究論文上讀到，原來在歐美地區販售的橄欖油若是有混油的，部分會以榛果油填入。這就讓我很好奇，榛果油是什麼樣的油呢？生飲的味道很像金莎巧克力呢！
其實，榛果油因為豐富的營養成分和獨特的堅果香氣，越來越受到健康愛好者和美食家的青睞。作為4大堅果之王的榛果油，不僅擁有悠久的歷史，還因為有多樣的用途及出色的健康益處，備受推崇。
我將為你詳細介紹榛果油的來源、特性、產地等，讓你更清楚知道那麼我們又能如何在日常飲食中，充分利用這款天然健康的食用好油，讓你在享受美味的同時，輕鬆擁有健康的生活方式。
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