由產自熱帶地區的可可樹種子製成的巧克力，據說最早被使用的歷史可以追溯到西元前1500～400年的中美洲奧爾梅克文明。直到歐洲人發現美洲大陸後，這才廣為人知。由於它獨特濃郁、香醇微苦的風味，因而成為許多人難以抗拒的食品。

之前颱風過後最怕菜價高，買什麼都貴。但有些蔬菜類的價格相較不會那麼浮動，不像葉菜類保存不易容易爛，營養價值也很高。譬如根莖類的紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥，或是瓜類、海帶、紫菜、木耳、菇類就可以買。

說到「脂肪」，無論是站在減重或增進健康的角度，相信大家都希望留在身上的越少越好，對吧？事實上，適量脂肪對維持身體機能是必須且重要的。同時，儘管我們通常會使用脂肪兩字泛指所有的身體脂肪，但實際上它還分成幾種不同類型，對身體的作用也不一樣，或許還能有助燃脂瘦身喔！

飲料是減肥路上的強力誘惑之一。聽說多多綠很健康而且也不胖？真的太想喝飲料選無糖的就沒關係了嗎？如果是單純無糖的綠茶、紅茶、烏龍茶，那沒問題會瘦。但想在飲料裡加料，可就要當心了。

魚肝油含維生素Ａ、維生素Ｄ，有助護眼提升免疫力 魚肝油就是魚...

乍聽到「咖啡葉茶」，相信不少人都會很困惑，到底是咖啡還是茶？

罐頭和泡麵因為存放方便，常會被選作家中儲糧，要料理也不會太難。像罐頭拿來煮湯、炒菜，加在麵或飯裡，都可以簡易的當作一餐。

記得有一年到比利時旅遊，一到餐廳打開菜單，光是淡菜一種食材就有二三十種不同的菜色，從奶油、青醬口味，到焗烤或以各種酒類烹煮，甚至還有淡菜鍋配薯條的吃法……，各式各樣的料理真是令我大開眼界，也因此成了這趟旅遊中最難忘的經驗。這才知道淡菜在比利時，可是被封為「國菜」呢！

「想吃健康但就咬不動…」只能吃軟爛稀飯的阿姨非常苦惱。牙口不好，都咬不動了怎麼吃得到營養？更不用說想要補充六大類食物之一的堅果營養了。