吃巧克力對健康有好處嗎?認識可可的食用功效與潛在風險

由產自熱帶地區的可可樹種子製成的巧克力,據說最早被使用的歷史可以追溯到西元前1500~400年的中美洲奧爾梅克文明。直到歐洲人發現美洲大陸後,這才廣為人知。由於它獨特濃郁、香醇微苦的風味,因而成為許多人難以抗拒的食品。

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菜價高只能搶存糧?買「這些」菜營養也不擔心傷荷包

之前颱風過後最怕菜價高,買什麼都貴。但有些蔬菜類的價格相較不會那麼浮動,不像葉菜類保存不易容易爛,營養價值也很高。譬如根莖類的紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥,或是瓜類、海帶、紫菜、木耳、菇類就可以買。

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人體脂肪有3種,「褐變」有好處:有助減重、改善新陳代謝

說到「脂肪」,無論是站在減重或增進健康的角度,相信大家都希望留在身上的越少越好,對吧?事實上,適量脂肪對維持身體機能是必須且重要的。同時,儘管我們通常會使用脂肪兩字泛指所有的身體脂肪,但實際上它還分成幾種不同類型,對身體的作用也不一樣,或許還能有助燃脂瘦身喔!

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減重時可以喝無糖飲料或多多綠嗎?避開地雷才能喝不胖

飲料是減肥路上的強力誘惑之一。聽說多多綠很健康而且也不胖?真的太想喝飲料選無糖的就沒關係了嗎?如果是單純無糖的綠茶、紅茶、烏龍茶,那沒問題會瘦。但想在飲料裡加料,可就要當心了。

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明明是海鮮,卻稱為淡菜!一次認識由來、營養和料理方式

記得有一年到比利時旅遊,一到餐廳打開菜單,光是淡菜一種食材就有二三十種不同的菜色,從奶油、青醬口味,到焗烤或以各種酒類烹煮,甚至還有淡菜鍋配薯條的吃法……,各式各樣的料理真是令我大開眼界,也因此成了這趟旅遊中最難忘的經驗。這才知道淡菜在比利時,可是被封為「國菜」呢!

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