10分鐘健康上菜-『紅蘿蔔炒蛋』

烹調小技巧

★ 紅蘿蔔是脂溶性的營養素,因此需要以油脂帶出,同時有較多的油脂能將紅蘿蔔的甜味也帶出來,紅蘿蔔用切絲代替「挫絲」,能保持紅蘿蔔的口感與脆度,有些兒童是對食物的質地挑食,不愛的太軟爛的口感,不同的切工也會影響兒童的食物喜好喔!

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不想年後忙著剷肥肉!這樣吃,神清氣爽健康好過年

闔家團聚的農曆新年即將到來!不知道大家今年準備了哪些年菜呢?假如還想不到要端上什麼好料,不妨像我一樣從年菜吉祥話著手吧!同時還是要不免俗地來點飲食小叮嚀,開心吃喝之餘可別多了不必要的負擔。

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腸道好菌增、免疫力提升,不能少了這一味!薑黃馬告橄欖油

這陣子因為新冠肺炎疫情不斷擴大,許多來諮詢的客戶都很關心「免疫力」的話題。其中有兩三位長輩不約而同說到自己近來便便很不順,一問之下才知道,原本已經吃很清淡的他們,竟然為了「清淡飲食有助加強免疫力」而乾脆不吃油了……。唉,這可是天大的誤會呀!

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