缺雞蛋怎麼攝取蛋白質？減重貧血膽固醇高怎麼吃？

Post published:2023-10-24
Post category:營養100問 / 生活小營養

之前鬧蛋慌搶不到就補不了#蛋白質？
不要擔心！還有「這些」蛋白質可以吃！
減重、貧血、膽固醇、高血壓的人要優先選哪種？
蛋白質是組成頭髮、皮膚、肌肉、器官、血球的成份
有容易餓和累、免疫力差、容易發炎感染、肌肉無力等困擾
怕得肌少症，想減少跌倒骨折風險的人
都需要補充到足夠的蛋白質喔！

一般成年人一天約需要6-10份蛋白質
一顆蛋=7公克蛋白質=1份蛋白質
蛋白質來源除了蛋之外
還有像紅肉、白肉、豆製品等
紅肉、白肉的動物性蛋白質幫助吸收鐵
豆製品裡的植物性蛋白低脂、熱量低
還含有植物甾醇助膽固醇代謝

缺雞蛋不缺蛋白質！我適合吃哪種蛋白質？

以下食材均為1份蛋白質的份量（約是1顆蛋）
記得單項或混搭要有6-10份，才會是一天的需求量喔！
減重的人：低脂蛋白質優先
雞胸肉：1份35g（約1/3手掌大）
蝦子：1份50g（4隻）
嫩豆腐：1份140g（半盒）
貧血的人：補充含鐵量高的蛋白質
豬肝：1份35g（約1/3手掌大）
嘴邊肉：1份35g（約1/3手掌大）
牛腱：1份35g（約1/3手掌大）
膽固醇高的人：吃含植物甾醇的植物性蛋白質
毛豆：1份50g（2湯匙）
豆漿：1份260c.c.（1杯）
傳統豆腐：1份80g（3格）

大家不要慌張
我們還有很多可以吃
趕快分享給你正在缺蛋而慌張的朋友喔！