e0281 6c084 2019080225e525bd25b125e9259f25b325e5259c2596 25e5259725af25e425b8258d25e5258725ba25e425be258625e825a6258125e825a3259c25e925ab259825e725ba259625e8259425ac25e8258f259c 01

嗯不出來!4種高纖蔬菜,輕鬆吃補足纖維

多吃青菜,能攝取到足夠的纖維,改善便祕,聽起來很正確,對吧!?實際上我卻經常面對很多相同的疑問:「我已經吃了很多蔬菜,為什麼排便還是一樣不順!」

想要幫助腸道更健康,建議成年人每天應攝取30公克的高纖維飲食,才能達到所謂「高纖」。為了讓大家更精準且方便的獲得,我們將它拆成10份,以3公克纖維當成一個單位,利用幾種常見的蔬菜換算,就能知道每天吃的青菜量是不是真的足夠。

以外食常見的蔬菜為例,像是高麗菜或豆芽菜都要吃到滿滿三碗(吃飯的碗);如果是生菜沙拉,當中的美生菜必須要吃完一整顆,才有3公克的膳食纖維。也就是說,假如只是市售沙拉盒裡面的幾片美生菜,是無法改善便祕的。因為能作為生菜沙拉使用的蔬菜多是纖維較少、含水量高,才容易入口生吃;而纖維豐富的蔬菜一般多需透過煮熟,讓纖維變軟才容易咀嚼。

那麼,老外一族該如何有效率的獲取高纖營養呢?例如綠花椰(10朵)、自助餐常見的菠菜,一碗就能得到3公克的纖維;日式料理中的牛蒡(約一個滑鼠的高度,寬兩公分);另外,乾香菇的膳食纖維含量也很高,只要兩朵也能補充到3公克纖維,有機會喝香菇雞湯時別忘了連同香菇一起吃哦!

► 訂閱健康與飲食素養Youtube:http://pics.ee/14lul
► 李婉萍的營養天地FaceBook:http://pics.ee/14lv1
► 關注TikTok(ID:wanpinli):https://vt.tiktok.com/R3NmFm/
► LINE@ID:@imi6277c

加入好友

追蹤訂閱李婉萍營養師

分享健康營養文章

發表迴響