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榛果油不只是歐美常見的料理油，也很適合料理台灣菜，可以拿來快炒和炸物等各種豐富多元的料理方式。由於橄欖油價格攀升，再加上有混油疑慮，同時在橄欖油的風味比較強也可能會影響料理風味，因此婉萍營養師建議可以改以榛果油入菜。

在這一篇文章當中，我將為你介紹榛果油食譜，提供你榛果油一日食譜，以及5大常見榛果油中式料理食譜，讓你能夠吃得健康又安心。

榛果油具有多種功效，包含食用、美顏、美髮、護甲、按摩等。婉萍營養師將重點介紹食用榛果油的部分，讓你了解榛果油的營養成分和特性，以及如何透過日常食用榛果油，達到滋補強身、調整體質等效果。

最近婉萍營養師在研究論文上讀到，原來在歐美地區販售的橄欖油若是有混油的，部分會以榛果油填入。這就讓我很好奇，榛果油是什麼樣的油呢？生飲的味道很像金莎巧克力呢！

其實，榛果油因為豐富的營養成分和獨特的堅果香氣，越來越受到健康愛好者和美食家的青睞。作為4大堅果之王的榛果油，不僅擁有悠久的歷史，還因為有多樣的用途及出色的健康益處，備受推崇。

我將為你詳細介紹榛果油的來源、特性、產地等，讓你更清楚知道那麼我們又能如何在日常飲食中，充分利用這款天然健康的食用好油，讓你在享受美味的同時，輕鬆擁有健康的生活方式。

😮你知道紅豆綠豆和黑豆黃豆不同類嗎？各種豆含的營養比例居然大...

之前受邀為一些團體演講時，曾有幾位聽眾提到自己有便祕或消化不良的問題，也對要不要補充酵素、到底有沒有作用感到好奇。加上前陣子收到粉絲來訊說，聽到市售的酵素標榜能達到減重效果，「真的有用嗎？我該補充嗎？」

今天就來一一解答吧！

因速食環境蓬勃，高膽固醇、高血壓、糖尿病族群均有年輕化趨勢，而大腸癌、失智、罹患機率更是隨之增長。研究指出「地中海飲食」有助預防及改善三高、失智問題，需善用橄欖油和原型蔬果來調理。