吃冰原來比喝冰飲好!?冰品聰明吃,健康度一夏

炎炎夏日,你是不是也習慣來點冰涼的飲品或冰棒,瞬間消消暑氣呢?不過,身旁有幾個朋友和病人最近卻都說到吃冰時會感到頭有點疼痛,擔心自己不知是否有什麼潛在的疾病。

吃冰頭痛不是病,少吃或慢食有助改善

事實上,我偶爾也會這樣,所以針對這個症狀讀了幾篇研究論文,發現因為吞嚥或吸入外界寒冷刺激所引起的頭痛(HICS),又稱為「冰淇淋頭痛」,確實是導致原發性頭痛常見的原因之一,不過這當中的機轉和原理還不是很明確。但有另一個值得注意的現象是,喝冰水竟然比吃起吃冰更容易引發頭痛!當受測對象喝了冰水之後,腦部血管的阻力會隨之降低,顱內動脈平均血流速度(MFV)顯著增高,使得大量血液通過造成疼痛。另有文獻指出,和冰塊相比,飲用冰水而誘發HICS的潛伏期明顯縮短,而且更為頻繁,疼痛強度也較高。

此外,還有研究發現本來就患有偏頭痛的人,因吃冰而犯頭疼的機率會比沒有偏頭痛者更高。而根據研究對象描述頭痛的類型時,疼痛的部位並沒有差別,但食入冰塊後所產生的不適為帶有壓迫感的頭痛,喝進冰水後的則是刺戳型的疼痛。

(閱讀全文…)

Continue Reading吃冰原來比喝冰飲好!?冰品聰明吃,健康度一夏
Read more about the article 暑氣上升煩躁、胃口差,不只要多喝水,吃這些食物也能改善
暑氣上升,改善煩躁胃口差可以吃什麼?

暑氣上升煩躁、胃口差,不只要多喝水,吃這些食物也能改善

每到炎熱的夏天,為什麼很容易出現精神萎靡不振、食慾不佳的感覺呢?這時候是不是只要多喝水就能有幫助呢?

的確,當天氣熱流汗量多,而水分攝取太少、出現輕微脫水症狀時,是會對食慾造成影響的。但是水喝得太多,也會抑制食慾,甚而導致體內電解質失衡。因此建議正餐還是要維持規律,多選擇能同步補充水分和富有礦物質的食物,相對能讓身體更舒服地度過一夏喔!

(閱讀全文…)

Continue Reading暑氣上升煩躁、胃口差,不只要多喝水,吃這些食物也能改善
Read more about the article 喝燕麥奶降膽固醇,研究:4種飲品也有幫助
喝燕麥奶降膽固醇

喝燕麥奶降膽固醇,研究:4種飲品也有幫助

「想控制膽固醇,早餐除了喝燕麥奶以外,還有沒有其他飲料可以做替換呢?」富含膳食纖維的燕麥,因含有能增加膽酸及膽固醇代謝的β-葡聚醣,被公認是降膽固醇好物。不過,日常幫助調節膽固醇食物,其實還有不少選擇!

(閱讀全文…)

Continue Reading喝燕麥奶降膽固醇,研究:4種飲品也有幫助

過年零嘴怎麼挑?跟著營養師這樣吃不踩雷

「呷甜甜過好年」,每到農曆春節,在家免不了總得吃點零食糖果,或買些點心禮盒來招待親友、當作伴手,才夠應景,對吧!不過也要小心太過放縱的吃,可能年後就要辛苦地減重囉!

面對滿桌的年節零食,怎麼吃才能讓身體少點負擔?來實際看看過年常見的零食禮盒藏了哪些陷阱,而我們又可以如何化解吧!

(閱讀全文…)

Continue Reading過年零嘴怎麼挑?跟著營養師這樣吃不踩雷

不喝或少喝牛奶,如何補充鈣質?

國健署建議每天應喝2杯牛奶,補充每日所需鈣質。但根據國民營養健康狀況變遷調查結果顯示,約有8~9成以上民眾每天乳製品的攝取不到一份,而7歲以上的國人鈣質攝取量只有建議量的30~50%。這可能也意味著,大部分的人在鈣的獲取上可能存在營養缺口,特別是不喝牛乳的乳糖不耐症族群,以及不吃牛奶及乳製品的全素飲食者。針對乳糖不耐症的人,建議可食用發酵製成的起司和優酪乳等乳製品,因其中乳糖已被乳酸菌分解,含量相對低,是理想的補鈣來源。另外,目前市面上也有廠商生產不含乳糖的牛奶與奶粉,可做為選擇之一。

(閱讀全文…)

Continue Reading不喝或少喝牛奶,如何補充鈣質?

提升免疫力、抵禦病毒細菌、降低感染風險,4大營養素及推薦食物這裡看

2020年是非常特殊的一年,新冠肺炎的全球大流行幾乎對我們生活各個層面都造成影響並持續影響著。儘管台灣防疫有成,大多數人們能正常的工作、生活,但面臨病毒變種、國外疫情險峻,大家還是別掉以輕心喔!

除了繼續落實佩戴口罩、勤洗手及保持社交距離等防疫措施之外,透過「吃」獲得全面性的營養,也是確保個人免疫系統能良好運作、降低患病風險的一大關鍵。

而不管是比較常見的感冒和流行性感冒、肺炎或腹瀉等感染,都和人體的免疫系統息息相關,想要預防疾病上身,可以多留意以下幾種營養素的補充喔!

(閱讀全文…)

Continue Reading提升免疫力、抵禦病毒細菌、降低感染風險,4大營養素及推薦食物這裡看

無乳糖、補充膳食纖維,燕麥奶好處多,但…植物奶取代牛奶可行嗎? 

「真奇怪欸!怎麼這次檢查還是被醫生說我的膽固醇偏高呢?」這天諮詢的病人對檢驗報告百思不解,繼續說著她都改吃養生食物了,比方說以前早上只習慣到早餐店買一盤鐵板麵解決,自從聽到別人說燕麥能降低膽固醇後,最近都會搭配燕麥奶一起吃……。

但是這樣吃,沒有更健康耶!首先,鐵板麵和燕麥奶兩個都是高澱粉的食物,而且想降膽固醇還是必須從整體飲食控制做起哦!

(閱讀全文…)

Continue Reading無乳糖、補充膳食纖維,燕麥奶好處多,但…植物奶取代牛奶可行嗎?