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腦霧、頭痛、咳嗽!恐是「長新冠」症狀!飲食這樣吃幫助改善新冠後遺症

根據美國疾病管制與預防中心(CDC)的資料顯示,成年的新冠肺炎患者痊癒後可能出現後遺症的比例,超過1/5!而且許多研究均發現,儘管這種現象更常發生在中重症病人身上,但即使是染疫後病情較輕微、未住院的族群,甚至是年輕人、兒童,也會受到長新冠所擾。

那麼,當疑似出現新冠肺炎後遺症時,可以怎麼做?有什麼食物可以減輕症狀嗎?

長新冠是什麼?常見症狀有哪些?

長新冠(Long Covid)又稱「新冠長期症狀(Long-haulers )」、「COVID-19 急性感染後徵候群(Post COVID-19 Condition)」,是一種在歷經COVID-19感染急性期後,仍持續存在不適症狀的一種綜合症候群,約可維持4週或更長的時間。世界衛生組織則明確定義為「確診或可能感染新型冠狀病毒之後的3個月內開始出現症狀,且持續至少2個月,無法用其他診斷來解釋。」

美國CDC將最普遍見到的長新冠症狀分為以下幾類:

  1. 一般症狀:疲勞或疲倦對日常生活造成影響、發燒
  2. 呼吸道症狀:呼吸短促、呼吸困難、咳嗽
  3. 心臟症狀:胸痛、心悸
  4. 神經系統症狀:頭痛、睡眠障礙、嗅覺改變、味覺改變、焦慮,及難以思考或集中注意力的「腦霧」現象
  5. 消化系統症狀:腹瀉、肚子痛
  6. 其他症狀:關節或肌肉疼痛、皮膚起疹子、月經週期發生變化等

長新冠會不會傳染?懷疑自己有症狀時該怎麼辦?

特別的是,長新冠患者不但檢測呈陰性,在接受常規血液檢查、胸部X光或心電圖等臨床檢查時,結果通常也是正常的。目前文獻指出,後遺症的發生來自肺部、大腦和心臟等組織受損,或是仍有部分病毒殘留體內,或因感染引發免疫系統繼續過度反應而導致失調等。由於此時已不再是病毒的活躍期,所以現在看來不太可能具有傳染力。

針對新冠肺炎染疫後的康復者,如今已有多家醫院開設「新冠肺炎急性後徵候群特別門診」,能提供整合性的照護服務。雖然還沒有一種明確的治療方法或有效藥物能治癒長新冠,但醫師可根據症狀加以控制、緩解。

掌握飲食重點,緩解4大常見長新冠症狀

除了就醫諮詢並遵循醫囑照護之外,保持規律健康的生活作息、充足的睡眠與正確的飲食習慣也是關鍵。

  1. 疲勞:應避免血糖劇烈波動,勿攝取過多澱粉或甜食,盡量選擇低升糖指數(GI)的碳水化合物及富含膳食纖維的食物,例如等全麥、糙米、燕麥等全穀類,以及豆類、五顏六色的蔬果等。即使沒有明顯飢餓感,也不要跳過早餐或三餐中的任何一餐,或改成採取少量多餐模式來保持血糖的平穩。
  2. 腦霧:富含Omega-3脂肪酸的食物有助促進腦神經細胞再生,也能減緩其他發炎反應,建議每週至少吃兩份魚,其中一份應為含有豐富油脂的鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚等。維生素B1、B3、B6、B12 和葉酸也能幫助我們的大腦良好運作,食物來源包括深綠色蔬菜、菇類、瓜類、藻類、大豆製品和堅果類。
  3. 肌肉酸痛:維持肌肉功能正常所需的營養素,包括鈣、鎂、鉀和維生素D,不過不需要短時間內大量攝取,應分配在每一餐中。而足夠的蛋白質亦能刺激肌肉修復,因此最好每餐都要吃到一掌心的豆魚蛋肉類。
  4. 頭痛:有時輕度的脫水、錯過正餐將會導致或加重頭痛症狀,因此要注意水分和食物的攝取是否夠充足。其他可能引發頭痛的誘因,例如巧克力、起司、酒精和加工(包裝)食品也先避開不吃。假使頭痛發作頻繁、突然變得劇烈或有惡化,或者伴隨著口齒不清、視力模糊等狀況,都應盡快尋求醫療幫助。

此外,一些研究發現,接種疫苗除了可以預防新冠重症之外,可能也有助於降低染疫後演變成長新冠的風險。因此提醒,無論是大人或小孩疫苗,都應按照疾管署發布的COVID-19疫苗接種期程完整接受施打。

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建議可每天補充含有維生素A的蔬果,對呼吸道上皮黏膜組織具有修復作用,食物來源包括南瓜、地瓜、玉米、紅蘿蔔、芒果及深綠色蔬菜如菠菜等,同時搭配油脂可以幫助吸收。另外,植物性食材中的維生素A是以β-胡蘿蔔素形式存在,若和礦物質鋅一起攝取更能有效轉換成維生素A。比方肉類即是鋅的良好來源之一,像蘆筍炒肉絲這道料理就很不錯,加上肉類所含的蛋白質,也有助於修補細胞組織喔!

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