魚肝油含維生素Ａ、維生素Ｄ，有助護眼提升免疫力
魚肝油就是魚肝臟中的油脂，富含了維生素A和維生素D。維生素A人體無法自行形成只能從飲食中攝取，是照護免疫系統的第一道防線，保護眼睛也照顧皮膚；維生素D可以照顧骨骼、提升免疫力。但要提醒大家脂溶性營養素（像維生素A、維生素D等）若攝取過多，無法代謝會累積在肝臟，會有肝中毒的風險。
魚油有EPA和DHA護眼護心，更有助降低發炎反應！
而魚油是魚的脂肪層，曾被稱為「血管清道夫」。因含有Omega-3（不飽和脂肪酸）是身體需要的好油，適量攝取不飽和脂肪酸有益血液循環、血脂調整。其中的EPA和DHA可以降低發炎反應、三酸甘油脂，有助提升代謝，對眼睛和腦部的健康也很重要。魚油在魚眼裡含量比較多，考量到重金屬含量的問題，可以選吃小型魚類如鯖魚、秋刀魚。如果在外面購買的保健品魚油，也要請廠商提供重金屬檢驗證明會比較安心喔！買完記得選飯後吃會更佳。
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魚要吃多少？一週吃三次護心血管
想補充魚油和魚肝油的營養素，除了購買相關保健食品，可先從一週吃三次的魚代替紅肉（牛、豬肉）做起。魚肉提供相對低脂的優質蛋白質，還能照顧心血管健康，更提升免疫力。
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