兒童食譜-芋泥雪花糕

兒童食譜─芋泥雪花糕

芋泥雪花糕

材料

. 雪花糕材料:鮮奶 450c.c、玉米粉 50 公克、糖 60 公克
. 沾料: 椰子粉、巧克力粉、抹茶粉、白芝麻粉、黑芝麻粉
. 芋泥:芋頭、糖、少許鮮奶

作法

  1. 玉米粉以 150c.c 鮮奶逐步調勻並過篩。
  2. 鮮奶 300c.c 加糖煮溶後,逐步加入作法 1,以中小火續煮約 5 分鐘,需持續攪動煮至濃稠狀。
  3. 芋泥:芋頭蒸好、加糖、壓成泥拌少許牛奶。
  4. 倒入透明杯中待涼後冷藏,凝固後將芋泥鋪於上即可。(也可以置於較大的平盤中,待成型後切小塊沾喜歡的沾料食用。)
    *部分鮮奶也可使用椰漿代替味道更香濃。

營養小叮嚀

芋頭屬於全穀根莖類富含膳食纖維與維生素 B 群,但對於不愛吃芋頭鬆軟口感的孩子,這道料理改變了芋頭的質地,對於比較不愛喝牛奶孩子也提供了另一種選擇。

► 訂閱健康與飲食素養Youtube:http://pics.ee/14lul
► 李婉萍的營養天地FaceBook:http://pics.ee/14lv1
► 關注TikTok(ID:wanpinli):https://vt.tiktok.com/R3NmFm/
► LINE@ID:@imi6277c

加入好友

追蹤訂閱李婉萍營養師

分享健康營養文章

發表迴響