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遠離痛風飲食,比起黃豆更應該避吃的食物是這些!

一旦被醫生確認罹患痛風,幾乎大部分人都急著釐清是不是要避免吃哪些食物,根據《2016年痛風與高尿酸血症診治指引》對痛風者的飲食建議,提到應避免飲用酒精、含果糖飲料,以及高嘌呤的紅肉、動物內臟、魚類及海鮮。

遠離痛風改善高尿酸,掌握「4不2要」飲食原則

對於痛風及無症狀高尿酸血症的病人,則有研究指出各類食物與罹患風險分別是:

1. 減少肉類的攝取量:攝食較多肉類的人,比起吃較少肉類的人,罹患痛風的機會高出約41%。
2. 減少海鮮攝取量(海參、海蜇皮除外):攝食較多海鮮,和吃較少海鮮的人相比,罹患痛風的機會高出約51%。
3. 不建議喝酒,尤其是啤酒及烈酒:跟不喝酒的人比較,每天喝啤酒355cc的人,罹患痛風的風險會提升49%;每天喝1小杯(約44cc)烈酒的人,罹患痛風的風險增加15%;而每天喝118 cc葡萄酒的人,罹患痛風的風險則並不見增加。
4. 不建議喝飲料與果汁:因為其中的果糖成分會抑制人體尿酸的代謝。含有天然果糖的水果,由於榨汁所需使用的份量多,長期飲用會有果糖攝取過量的疑慮,因此建議盡量吃原型水果取代喝果汁。
5. 選擇植物性的豆類蛋白質:食用包括黃豆、豆類、蕈菇等蔬菜類的食物,並不會提高痛風發作的風險。
6. 每日攝取適量乳製品:在罹患痛風的風險上減少了44%,不過牛奶也含有蛋白質,建議可做一日蛋白質的來源,但是不建議牛奶當水喝喔!

其實,比起一定不可吃什麼,建議有肥胖問題的朋友們,先進行減重,平常要喝大量的水,並且控制一日的蛋白質攝取總量,以豆類代替肉類與海鮮,會更有利於改善高尿酸現象喔!

延伸閱讀
「高尿酸過高一定痛風?痛風不可吃的食物是……,4大迷思一次破解!」
http://tinyurl.com/y4vt3fgm

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