每次做完健康檢查，你的膽固醇都是紅字嗎？明明已經不吃肥肉少吃...

前陣子有新聞傳說「吃生雞蛋會掉頭髮！」婉萍營養師的朋友非常擔心的來問營養師是不是真的，而且粉專還是陸續會遇到有人問「雞蛋一天到底可以吃幾顆？」最後還會教大家怎麼保存雞蛋，「如何避免遇到臭雞蛋很浪費？」

不知道大家有聽過或喝過康普茶嗎？這是一種以紅茶或綠茶為基底，再加入紅茶菌（Scoby）和糖經發酵製成的茶飲。雖然它是這幾年風靡歐美國家的一種飲料，但其實已經存在近2000年的歷史了，而且一開始是起源於中國喔！

由產自熱帶地區的可可樹種子製成的巧克力，據說最早被使用的歷史可以追溯到西元前1500～400年的中美洲奧爾梅克文明。直到歐洲人發現美洲大陸後，這才廣為人知。由於它獨特濃郁、香醇微苦的風味，因而成為許多人難以抗拒的食品。

「想控制膽固醇，早餐除了喝燕麥奶以外，還有沒有其他飲料可以做替換呢？」富含膳食纖維的燕麥，因含有能增加膽酸及膽固醇代謝的β-葡聚醣，被公認是降膽固醇好物。不過，日常幫助調節膽固醇食物，其實還有不少選擇！

豐富膳食纖維　幫助降膽固醇
由於膠原蛋白的結構複雜，因此只存在動物性食物中，存在於人體的骨頭、關節、韌帶及肌膚等部位。

一位初診病人拿著健檢報告前來諮詢，指著一列紅字很擔心地問：「我的尿酸超過標準了啦！這是不是表示我會痛風？那我每天早上就不能再喝豆漿了，對不對？怎麼辦……」

小小一隻營養均衡　促進肌膚健康
就熱量來說，一尾約重12～15公克的白蝦，去殼後以10公克計算，熱量大約是10卡，若吃下10尾，獲取的熱量等同於吃了7小顆軟糖或一片的餅乾，但得到的營養價值卻是完全不同的。