「想吃健康但就咬不動…」只能吃軟爛稀飯的阿姨非常苦惱。牙口不好，都咬不動了怎麼吃得到營養？更不用說想要補充六大類食物之一的堅果營養了。

玉米和玉米筍差在哪？一根玉米熱量逼近半碗飯

許多糖友和減重的朋友會需要透過檢視飲食來達到「控糖」的效果，這時對食材的正確認知就很重要。我就遇過糖友到門診來時很煩惱的說，他明明已經吃很少飯了，血糖怎麼測還是高？

奶茶是早餐常見的飲料選擇，有些人趕時間去便利商店時也會帶走一罐瓶裝奶茶。同樣是奶茶，風味都不盡相同，有些品牌重奶味，有些則是茶味取勝。那當然也會因各家配方的不同，讓熱量受到影響。

工作壓力大、朋友聚餐放鬆時，就要來杯酒助興！光是啤酒就有越來越多的口味，尤其是水果口味的，甜甜的還有水果香，感覺特別好喝。有加果汁會不會比較健康？比較不胖？答案是錯的！水果啤酒也有熱量排行，同樣都會造成啤酒肚，哪種水果口味熱量高，誰又比較低？啤酒的熱量怎麼看？想喝又不想胖可以怎麼做？就要看下文，婉萍營養師教我們喝出好身材。

之前新聞曾經報導過，冰品在日本冬天賣的也很好，夏天是太熱想降溫消暑，冬天的冰品則具功能性，比較偏向犒賞自己用。無論何時，冰棒、冰淇淋、霜淇淋、聖代等冰品，都是能慰勞人心的零食點心。但你知道吃冰其實是在吃油嗎？比起「很甜」，「很油」更要當心，一支鮮奶冰棒的脂肪量約等於兩盒半的迷你抹醬奶油。

之前有粉絲問到，如果黃豆和黑豆的營養成分不一樣，那麼它們發芽後形成的芽菜，是不是也有差別呢？以下我們就來比較黃豆芽、黑豆芽和綠豆芽的營養價值吧！

堅果香蕉優格你覺得吃這樣會瘦嗎？

每到下午時光，就會開始開關冰箱，翻找辦公室是否有零食可以吃。找到一整罐的堅果、兩三根的香蕉、幾盒的優格，好像很健康就大吃特吃？其實輕食組合加起來不一定輕食，反而便當也許才是最佳選項。圖中的一小碗堅果有160大卡、一盒優格175大卡、香蕉123大卡，加起來熱量458大卡其實可以逼近一個輕食便當！減重的原則是要衡量飽足感和營養均衡，上面組合雖然健康，但在飽足感部分就略顯不足。如果你衡量自己的食量，覺得下午茶吃這些會飽，那就是好的選項；如果不會飽，吃完反而暴食其他餅乾、糖果，就可謂適得其反。

為了想要有更好的體態，在減重、瘦身時總會被要求要嚴格控制飲食。然而並非不吃就能解決一切，了解常見的地雷迷思，懂得避開，同時蒐集可以吃的清單，才不會讓計畫變得難執行也不易維持。減重時能不能吃零食？我吃蘇打餅乾應該不會胖而且很健康吧？減重時真的想吃零食怎麼辦？

吃泡麵的防腐劑會讓人變木乃伊？

你們是否聽過一個都市傳說：吃泡麵時會變成木乃伊呢？但其實在食品加工學裡，泡麵的麵體以前是用油炸的，含水量非常低，會下降到百分之十以下，細菌病毒不容易長出來！如果泡麵不是油炸的，非油炸相對減少油脂量，但會利用熱風吹乾，含水量可達到百分之十一以下，因此泡麵也不需要添加防腐劑。而且我們的法規上也規定泡麵（麵體）是不能添加防腐劑的喔！所以吃泡麵不會變成木乃伊，可是要提醒大家：單一食物還是不夠健康，吃泡麵的時候盡量增加六大類食物，讓飲食更多樣化、均衡，才能夠身體更健康。