某次演講場合裡，一位聽眾透露自己一歲的孩子還有吃泥糊狀食物的習慣，特別是玉米、紅蘿蔔、金針菇這些蔬菜，「我很擔心他消化吸收不了，之前有嘗試切得很碎、煮得很軟，但是每次大便還是都能看到殘渣呀！」大便夾帶著沒消化的食物，是正常的嗎？為什麼會有這種現象呢？

吃火鍋只要多吃青菜就會健康而且不怕胖嗎？食材的種類和下鍋時機其實都有影響。你知道怎麼選火鍋湯底、副餐和沾醬、飲料，才不怕造成心血管負擔，又能顧到身材？

現在減重方法很多種，像168、1212強調的是用餐時間的控制。今天要跟大家分享餐盤中食材種類的比例建議，即使不是減重，也是健康的好搭配！

在聚餐上朋友跟我說起她的煩惱，說最近皮膚變很醜，又嘴破狂掉頭皮屑。一問之下才知道，她工作都忙很晚，常常熬夜，下午辦公室一起點飲料又會喝上一杯手搖杯。問我這是出什麼問題？可以怎麼辦？

氣溫驟降，正是人體免疫力下降的時候，也可能對我們的心臟健康造成損害。已有各種研究和數據顯示，和其他季節相比，冬季心臟病、中風發作及與心血管相關疾病的死亡人數更高！之前不斷有新聞提到，今年冬天恐怕會非常冷，一起來看看怎麼吃、怎麼做可以保護心臟。

不分四季，燒烤、吃到飽、火鍋都是大家聚會的熱門選擇。曾經有人問過我，吃到飽如果都吃肉會不會比較瘦？答案是不一定。

不久前的一場演講中，一位大約六十歲的女性聽眾會後來找我，「請問營養師，剛剛您說就算是糖尿病、高血壓，只要注意前面說的那些原則，什麼都可以吃，這是真的嗎？」對於她的問題點，我感到很好奇。