懷孕1～3個月的初期，是胚胎形成各個器官的重要時期，這時在飲食上要注意的是提供寶寶發育的各種營養需求。至於每天攝取的總熱量不需要特別增加，大概跟懷孕之前相同，約1500～2000大卡就足夠了。以下幫孕媽咪們整理出必備的營養素和食物來源：
1.葉酸
懷孕初期和準備懷孕開始都是葉酸攝取的關鍵期，目前葉酸確實被認為是有助於胎兒神經管發育的重要營養。攝取的主要來源為動物肝臟、酵母、全麥、穀類、綠葉蔬菜、乾豆類及莢豆類，因為在水中容易流失，烹調時建議用少許油快炒即可。
2.維生素B群
B6有助減輕孕吐；B12能健全胎兒神經系統，兩種營養素都能預防孕媽咪發生貧血。
攝取的主要來源：
（1）動物性食材含有較豐富的維生素B6含量，如動物肝腎、豬肉、雞肉、魚類、蛋。其他如全穀根莖類、豆類與堅果，或是綠葉蔬菜也有不錯含量。
（2）維生素B12在肉類和動物肝腎中最豐富，各式海鮮、鯖魚、蛋類、乳品也有。植物性來源則有天貝、紫菜、紅毛苔，以及含B12的強化食品如營養酵母。吃素的媽咪建議吃蛋奶素，若是全素食者建議服用維生素B12 的補充劑。
●營養小叮嚀：維生素B12搭配維生素B6食物，能幫助吸收更良好，例如菠菜炒蛋加核桃。
3.碘
可避免寶寶生長遲緩及大腦、神經發育方面的障礙。海苔、海帶、紫菜、裙帶菜等海藻食物含碘量最為豐富，海產甲殼及貝類、海魚、碘鹽及乳品中也有。由於碘經過烹煮後易溶於水中，利用炊蒸或少油水的烹調方式為宜，或是煮成湯品一起攝取。
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