「營養師您好：最近聽朋友分享蛋白質咖啡對減重有幫助，很想嘗試看看，但又有人說咖啡因會影響蛋白質的吸收，到底哪種說法才正確呢？」為了解開這位粉絲朋友的疑惑，今天就來跟大家介紹在歐美國家蔚為風潮的蛋白質咖啡吧！

早餐是活力一天的開始，很多人會選吐司麵包當早餐，方便又快速果腹容易飽。說實話，婉萍營養師每次去挑吐司麵包都很煩惱，因為翻開背面營養標示，都會發現成份裡有好多食品添加物…

「不管是節食或減肥藥，我都試過了，後來還是忍不住嘴饞破功了！」
「上班一整天超累，回到家就想躺在沙發耍廢，但又好怕變胖……」
「每次感覺有壓力時，就想吃吃喝喝，可是這樣一來體重也跟著增加……」

臨床上無論是想減重、減肥，或有胃的困擾像容易脹氣、胃食道逆流、胃潰瘍的人，都應該了解一下「胃排空」。「胃排空」與飽足感、消化有關，知道食材們要花多少時間消化，慎選適合自己的更能吃出健康好心情！

吃即食雞胸肉飲食控制、增肌減脂，但只吃雞胸肉根本吃不飽，甚至營養不均衡。長久下來容易太餓反而報復性爆食，還可能出現營養不良的各種副作用，想要吃即食雞胸肉控制飲食，到底如何吃的健康營養滿分。營養師教你三種搭配法，每種搭配都超簡單，三分鐘就能完成上菜！

「我以前怎麼吃都不會胖，現在吃很少還是瘦不下來！」

一年前，25歲漂亮的采潔身高165公分、50公斤，喜愛爬山與慢跑的習慣讓她擁有結實的身材，只不過到了新公司當採購人員後，久坐式的生活型態，加上沒時間運動，不到一年已經飆近60公斤，她說「我真的沒有吃很多，但體重就是一直增加。」

每當接近夏天，諮詢門診中有瘦身需求的人就多了起來。除了針對飲食和運動給予建議之外，通常還會再三提醒這些朋友們一定要有充足的睡眠，「跟少吃多動一樣重要喔！」大多數人總是很疑惑，睡覺也能減肥嗎？

在各種減重方式中，「間歇性斷食」是近幾年超夯、詢問度最高的飲食法。這是一種有別於每天都少吃的傳統節食法，而是透過「只能在某一段時間內進食，其餘時間則禁吃含有熱量的食物」來達到控制體重的目的，例如每天集中在8小時內進食，16小時不吃的「168斷食」；或是一星期五天攝取正常熱量，另外兩天不吃或吃極少量的「52斷食」等等。