近來台灣新冠肺炎疫情嚴峻，碰到不少家長除了得小心翼翼避免自己感染病毒之外，還要擔心自家孩子抵抗力是否足夠。前陣子，接連著一些媽媽粉絲都私訊詢問：「小孩吃什麼才能增加免疫力？」、「○○○保健食品可以吃嗎？」無獨有偶地，其中幾位都問到「藻精蛋白」。
過去，只要是大廠生產、有小綠人標章的保健營養食品，其實我都抱持著不妨一試的心態，吃了之後自己再感受觀察看看，有時身體就會告訴你答案。不過，為了好好回覆這些媽媽的疑惑，我於是翻找了和藻精蛋白有關的資料和文獻，在此也把整理心得分享給大家！
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努力吃蔬菜，嗯嗯為何還是不順？排便不順吃什麼才有效？
門診中經常碰到女性朋友提到自己有排便不順的困擾，「每餐都吃一大盤蔬菜也沒有用耶，有沒有更能快速解排便不順的方法啊？」而我綜觀這些年輕女生的體型都偏瘦，一問之下果然發現她們共同的特徵：很小心地控制食量、用生菜沙拉當作蔬菜的主要攝取來源……。
三餐吃得少、澱粉控、吃錯蔬菜，你也是排便不順一員嗎？
除了怕胖吃得少的減重族和小鳥胃女生容易排便不順外，生活壓力過大、作息不規律又少運動也會影響腸胃蠕動力。另外，澱粉控、甜食控、平時難得吃到全榖雜糧類食物的人，都是容易缺乏膳食纖維的族群。
雖然大家都知道，每日足量的30公克纖維質和水份是保健腸道的重要關鍵，也了解多多食用蔬果能促進腸胃蠕動、幫助腸道內好菌生長。不過，同樣都是蔬果，當中的膳食纖維量存在不小的差異呢！比方說，便利商店很常見的生菜沙拉，其實含量高的是水分而非纖維；以美生菜而言，得吃下1/3顆才能獲取1公克的纖維。若以葡萄與西瓜為例，則分別需吃到25顆及超過半斤的量。所以，選對食物更是一門重要的功課哦！
5步驟飲食微調整，把關你的腸道健康
不得已需外食的人，該如何落實高纖飲食呢？建議可以這樣做做看：
1. 早餐：把習慣吃的麵包和咖啡，改成蒸地瓜或玉米蛋餅搭配一杯燕麥奶。
2. 中午：一般便當會有配菜，比較有機會攝取到膳食纖維。以麵類當主食的人與其選擇陽春麵或湯麵，不如改成水餃，或再加上一盤涼拌黑木耳、海帶絲，有助增加纖維量。
3. 下午點心：用椰棗、堅果、無調味烘焙蔬果乾，或是紅豆湯、綠豆湯，代替蛋糕餅乾等甜食。
4. 晚上：紫米雜糧飯＋滷雞腿＋玉米排骨湯或海帶芽湯。
5. 水果2份：可選膳食纖維含量較高的芭樂、百香果、西洋梨、奇異果。
實在沒時間吃進足夠纖維，營養補充可以這樣做！
因為工作性質的關係，每個月總有幾天我也會面臨必須在外解決三餐的時候，所以非常能體會外食族或經常出差者很難獲得充足纖維、排便卡卡的心聲。前陣子朋友介紹我一種日本、韓國流行的高纖果凍，雖然這條「輕清暢植萃高纖凍」僅有15公克看似迷你，但一看成分表發現它竟然擁有1.2公克的膳食纖維，等同於吃下一盤高麗菜或兩碗豆芽菜的份量。而它所標榜的「日本專利膳食纖維」，則是取自玉米澱粉的玉米來源可溶性纖維。
它能隨身攜帶、即撕即食的特色，對當時必須出差工作趕行程、不便吃到多纖食物的我，實在是一個輕鬆易行的替代方案。不過，提醒大家高纖飲食的同時別忘了多喝水，以這款含有豐富水溶性纖維的高纖果凍為例，食用一條後最好再搭配300~500cc的白開水，便便才會順暢喔！
#輕清暢植萃高纖凍
#覺醒你的淨暢力
#高纖有酵
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守護女性健康！蜂王乳最珍貴的活性成分，一次全部破解
近幾年經常受邀擔任活動講師，我很喜歡跟聽眾們的互動，可以更深入了解大家的飲食型態和營養觀念。前幾天孩子討著要喝蜂蜜水時，我回想前陣子演講有位女性提出對蜂王乳的困惑，所以趕快整理了一些醫學研究跟論文，藉由這篇文章，希望能為有疑慮的朋友們解惑。
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有影無！？不用大費周章泡水喝，直接吃秋葵，降血糖效果好
豐富營養的秋葵，整根熟食最理想
呈長條狀、尾部尖尖細細因而有「美人指」別稱的秋葵，含有許多對維持人體健康的重要營養素，包括碳水化合物、膳食纖維、不飽和脂肪酸、多種維生素、植化素，以及鉀、鈣等礦物質。豐富的鉀離子對血壓控制有益處，但飲食必須限鉀的腎臟病人就不宜吃太多了。
秋葵因草酸含量較低，所以有助提升鈣質吸收率，對喝牛奶易發生腹瀉或全素飲食的人而言，是攝取鈣質的天然食材。而鎂質不但和穩定情緒與神經肌肉作用有關，也能幫助鈣吸收得更好；同時，秋葵裡的鈣和鎂含量大約是2:1，是最接近人體組成的狀態，能達到均衡補充的效果。維生素A能促進眼睛視網膜的健康，維護眼睛健康。
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「最近收到一罐朋友送的蜂王乳，聽說很適合更年期婦女，可是含有比較多雌激素，所以容易把子宮肌瘤養大，這樣到底該不該吃呢？」
關於蜂王乳的主要成分，以及可能對人體產生的功效，是這樣子的……。