你也常覺得莫名疲累、爬樓梯就喘，甚至洗頭掉一堆頭髮嗎？💔 很多女生以為缺鐵只能靠紅肉，但擔心膽固醇過高怎麼辦？其實，「補鐵」不一定要大魚大肉！💚
婉萍營養師特別整理了 #12種高鐵蔬菜清單，尤其是蔬食朋友、高膽固醇族群一定要收藏，原來冠軍的鐵含量竟然這麼高！
12種常見高鐵蔬菜比一比（每100g含量）
- 紫菜： 56.2mg (補鐵神級冠軍物！🏆)
- 髮菜： 40.7mg
- 紅莧菜： 8.5mg
- 紅鳳菜： 6.0mg
- 萵苣： 5.8mg
- 九層塔： 4.7mg
- 白莧菜： 4.6mg
- 水蓮： 3.7mg
- 菠菜： 3.7mg
- 乾香菇： 3.6mg
- 空心菜： 3.1mg
- 地瓜葉： 2.5mg
🍱 外食族補鐵怎麼點？營養師的私藏組合
想要鐵質吸收率翻倍（最高提升 63%），重點在於：植物鐵 + 維生素 C！🍋
- 上班族便當： 雞腿便當 + 紫菜蛋花湯 (動物鐵+植物鐵雙補)
- 麵攤小點： 陽春麵 + 豆干米血 + 燙地瓜葉/菠菜
- 熱炒聚餐： 紅莧菜炒蛤蠣、紅鳳菜麻油煎蛋、小魚乾莧菜
- 宵夜點心： 鹹酥雞加份 #九層塔；優格加顆 #草莓
💭婉萍營養師真心話💭
植物性鐵質（非血紅素鐵）單吃吸收率較低，建議飯後一定要吃高 C 水果（如：芭樂、奇異果、橘子），或是配一杯新鮮柳橙汁，讓補血效果更有力！💪
