You are currently viewing 減醣飲食大公開 美味低卡漢堡排

減醣飲食大公開 美味低卡漢堡排

今天營養師要來教大家做出美味的低醣料理,很多人以為低醣就是吃蔬菜、白肉,但其實減醣也可以吃漢堡排!一份漢堡排竟然只有100大卡左右,減醣要吃飽絕對不是夢!

漢堡排的靈魂就是絞肉,營養師選的絞肉不是隨便選喔!

這次為大家推薦的是果木小薰- 煙燻豬絞肉,用的是低脂健康的後腿肉,瘦肉多、筋膜少,處理容易適合運用在各種料理,無過多油脂也無額外調味,接下來就要教大家來做低醣煙燻漢堡排。

<食材>

  1. 果木小薰- 煙燻豬絞肉100公克
  2. 板豆腐100公克
  3. 洋蔥20公克
  4. 雞蛋半顆
  5. 白胡椒、橄欖油5C.C少許
  6. 甘藍菜100公克
  7. 白花椰菜75公克

營養熱量表

熱量(kcal)蛋白質(g)脂肪(g)碳水(g)
543.837.6933.5526.76

減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材
減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材

這款煙燻豬絞肉不需要調味,以低溫煙燻健康無負擔,而且不會太死鹹,香氣十足!

〈作法〉

減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材

第1步:洋蔥切油下鍋小火炒洋蔥丁炒香

減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材

第2步:將炒香的洋蔥丁盛盤放涼

減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材

第3步:取一個乾淨的碗,將豬絞肉放入

減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材

第4步:加入半顆雞蛋

減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材

第5步:將豬絞肉與半顆雞蛋液充分攪拌均勻

減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材

第6步:再加入洋蔥丁及板豆腐,板豆腐記得先將水分壓乾

減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材

第7步:加上些許白胡椒後,以手將所有材料充分揉捏,讓餡料產生黏性

減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材

第8步:再揉製成圓形壓扁就變成漢堡排

減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材

第9步:油下鍋煎漢堡,以鍋鏟輕壓

減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材

第10步:蓋鍋小火煎3分鐘

減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材

第11步:開鍋檢查是否成型,煎至成型後翻面,再蓋鍋小火煎5分鐘即可完成

減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材

第12步:加上冷凍蔬菜就完成啦!

減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材 李婉萍 營養師
減醣 低熱量 煙燻漢堡排 絞肉 食譜 作法 食材 李婉萍 營養師

以煙燻絞肉做的漢堡排,雖然選的是瘦肉較多的絞肉,但吃起來一點都不柴,加入豆腐以及雞蛋,可以幫助肉質的軟化,再加上洋蔥,咬下去的口感軟嫩多汁,煙燻的口味不會太鹹,搭配洋蔥的鮮甜,讓煙燻味多了一種層次。

這麼一大盤減醣低卡餐,吃完真的很飽,想要飲食控制的你一定要來試看看!

煙燻漢堡排豬絞肉哪裡有?https://lihi1.com/JTQR9

更多的生活營養請關注李婉萍營養師
► FaceBook:http://pics.ee/14lv1
► Instagram:https://lihi1.com/9AzYH

加入好友

追蹤訂閱李婉萍營養師

分享健康營養文章

發表迴響