「副食品何時給、如何開始」、「寶寶應該吃什麼」……，為了替嬰兒離乳做準備，好不容易才度過剛出生時手忙腳亂的新手父母，又有了新的困擾。其中一個最常被諮詢的問題，就是「那些容易過敏的食物，晚點餵會不會比較好？」今天就來釐清一下這個觀念！
高過敏原食物何時能接觸？6個月大就可以
雖然任何食物都有可能引起過敏，不過一般比較為大家熟知的寶寶過敏食物，包括蛋類、牛奶及乳製品、黃豆與其相關製品、花生/堅果及蝦蟹海鮮等。因此過去有不少爸媽在提供副食品時，經常刻意避開上述食物，這樣反而犧牲掉攝取某些重要營養的機會，相當可惜。
事實上，當準備讓寶貝們進入副食品階段，也就是大約滿6個月後，這些以往被認為容易致敏的食物，就可以加進去囉！根據美國兒科學會（AAP）總結研究文獻發現，還沒有足夠證據顯示「等寶寶大一點再吃能防止食物過敏」這件事。
添加高致敏性食物，掌握6原則
- 一次先從一種開始：一次只能餵食一種新的食物，如果小孩發生過敏反應，就更容易確定是哪種食物引起。
- 由少至多、循序漸進：先少量試吃，也可把新食物和寶寶平時的食物混合在一起，如果吃了沒有問題，再慢慢加量。
- 規律餵食：除非有出現不良反應，否則應固定把新食物加到他們的日常飲食中，比方說每次間隔兩三天、每週吃2～3次，有助降低發生過敏風險。
- 選擇合適質地的食物型態：如同其他輔食，這些食物也應該考量寶寶的月齡、咀嚼能力，先以口感柔軟細緻的食物為優先，例如煮熟搗碎的雞蛋或光滑的花生醬等。
- 盡量在白天進食：當寶寶要嘗試新食物時，最好在白天給予，以便孩子萬一有任何異狀或不適時，爸媽更容易觀察也能在需要時採取必要措施。
- 多試幾次：由於台灣氣候變化關係，溫度和濕度落差較大也可能導致孩子產生過敏症狀，但有很多家長經常誤以為是食物造成。因此會建議症狀解除之後再試著吃吃看，至少嘗試三次。不過，要是發生像是氣喘或嚴重搔癢等情況，就不宜再試了，必須讓醫師檢查做判斷。
通常若有過敏反應，症狀可能在幾分鐘內出現，也可能慢至一兩天後。輕度症狀通常包括皮膚出現像是蚊蟲叮咬的紅色斑點（蕁麻疹）或濕疹、眼瞼/嘴唇或臉部腫脹、接觸食物的口腔周圍皮膚有紅疹、肚子痛、嘔吐、聲音沙啞等；更嚴重的話可能會有呼吸困難、舌頭腫脹、喘鳴，需立即送急診。
假使確定孩子對某種特定的食物產生過敏，務必由專科醫師協助做正確診斷並控制過敏狀況，並和醫生或營養師討論最佳飲食選擇。
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