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咬不動怎麼補充堅果營養?營養師最推原果研磨的「這個」!

「想吃健康但就咬不動…」只能吃軟爛稀飯的阿姨非常苦惱。牙口不好,都咬不動了怎麼吃得到營養?更不用說想要補充六大類食物之一的堅果營養了。

以營養師的角度來說,會希望至少讓咬不動的長輩先吃得下為優先,能找到含有多種營養素、健康好入口的食物並不算容易。還好,現在市面上有出許多「喝的」綜合營養素,貼心的設計老少咸宜,不是長者幼子也可以方便的隨手補充營養,其中像「堅果飲」就是很棒的選擇。

萬歲牌全天然堅果飲-營養紫薯核桃沖泡

三好一巧做得好,長輩健康沒煩惱

國健署在高齡營養飲食質地衛教手冊中有提到「三好一巧」原則,為了長者的營養健康著想,要讓長輩「吃得下,吃得夠,吃得對,吃得巧」,食材質地要在軟硬度、適口性上作調整,口感上才能順利入口。吃得下後,就要進一步關心長輩吃的營養素是否均衡?添加物會過多嗎?添加物越少越接近天然會更好,才不會補了營養徒增身體負擔。

萬歲牌全天然堅果飲-營養紫薯核桃品嘗

堅果營養價值高,補充健康好油有助提升保護力

至於營養師為什麼推薦堅果飲?

每人每日都應該要補充油脂與堅果種子類的食物,堅果(像核桃)本身富含「不飽和脂肪酸」,是幫助調整體質的健康好油。同時有「脂溶性營養素」維生素E,具有抗氧化作用,能幫助身體減少自由基產生,提升保護力。

還有「膳食纖維」促進腸胃蠕動,可以幫助消化,維持健康的消化道機能。一般膳食纖維含量多的食物口感偏硬,或是較粗糙、有韌性,長輩難以咀嚼,而堅果飲讓堅果經過磨碎就不怕纖維多或太硬會咬不動。綜合以上,非常推薦不方便咬或想即時補充營養的人喝堅果飲。

萬歲牌全天然堅果飲-紫薯核桃

堅果飲怎麼挑?原果研磨、少添加物,美味和健康都兼顧!

那要怎麼挑好的堅果飲?記得選最能吃到食物原型營養、添加物少的。是我就會推薦萬歲牌的堅果飲,因為他們家會嚴選新鮮的堅果果仁,將完整的果仁磨碎製成沖泡飲,也就是所謂的「原果研磨」技術,不但能保留完整營養素,顆粒也變得更適口,可以快速沖泡,也比較好吞嚥,對長輩來說是很好的營養食物來源。口感也因為經過研磨而變得更細緻,風味因保留原果而特別濃郁。在添加物部分,萬歲牌全天然系列更是標榜100%無人工/化學添加物,沒有香精、香料、色素、奶精、人工甘味劑、增稠劑等,在添加物氾濫的時代,相較其他過度加工的食品而言,可以讓長輩補充營養時避免負擔。

萬歲牌全天然堅果飲-營養南瓜腰果燕麥沖泡

萬歲牌堅果飲不只保有堅果營養還有「這些」好處!

長輩主食常以軟飯為主,想要吃「全穀雜糧類」容易因牙口限制而卻步。我會推薦選擇萬歲牌全天然系列的「紫薯核桃」口味,紫薯能幫忙補充每日主食中應有1/3的非精製澱粉。紫薯口味清爽沒有負擔,還可以加點牛奶補充鈣質更好喝!

萬歲牌全天然堅果飲-營養南瓜腰果燕麥

其他系列堅果飲還有「南瓜腰果燕麥」,喝起來很像濃湯,每一口都吃得到燕麥,能增加飽足感。此外,也有蘊含濃厚人文情懷的「麵茶」及「擂茶」口味可以選擇。麵茶喝起來帶有花生的味道,微甜而不膩;擂茶則將茶的濃郁和堅果做平衡的相融,古早味的記憶充斥著口腔。涼冷的天氣來一杯堅果飲暖胃也暖心,讓咬不動、沒食慾的長輩朋友們,健康不再只是看得到而吃不到!

萬歲牌全天然堅果飲-營養

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