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保護心血管,為心臟健康打底8大食物-Part1

冷颼颼的冬天,做好保暖之餘,照顧心臟與血管健康也是很重要的事喔!除了定期規律的運動、避免吸煙和調適壓力之外,建議日常應從天然食物中均衡攝取各種營養,以下幾種公認的護心超級食物,別忘了也加進餐盤裡。

富含花青素的莓果

包含草莓、藍莓等,因含有豐富的類黃酮素和花青素,被認為具有強大的抗病力,且可改善血液流量並預防斑塊的形成,進而對心臟有益。美國心臟病協會推薦的原因之一,是它可降低女性心臟病發作的風險;一份2013年的研究指出,每週吃三份或更多份藍莓和草莓的女性,與每月吃少於3份的人相比,罹患心肌梗塞的風險降低34%。

每天300克深色綠葉蔬菜

如菠菜、綠花菜、芥蘭、羽衣甘藍、地瓜葉等,含有豐富的抗氧化成分、維生素和礦物質,其中維生素B群中的葉酸能幫助降低體內同半胱胺酸的濃度。一項整合分析論文表明,補充葉酸可顯著降低心血管疾病患者中風的風險。

含有omega-3脂肪酸的鮭魚

美國心臟病協會建議每週吃兩次,不但能提供蛋白質,也富含能使心臟更健康的omega-3脂肪酸。其他深海魚類同樣有護心效果,比方秋刀魚、鯖魚及土魠魚都是理想選項。

提供β-葡聚醣的燕麥

是獲得膳食纖維的全穀物食物來源,既有助於消化系統的健康,其水溶性纖維「β-葡聚醣」能改善膽固醇、調節血糖,預防心臟病發作或中風。建議應盡可能選擇不含鈉、糖或防腐劑的完整燕麥片。

有益心臟健康加碼超級食物:藍莓完整營養大解析

參考文獻

  1. Cassidy, A., Mukamal, K. J., Liu, L., Franz, M., Eliassen, A. H., & Rimm, E. B. (2013). High anthocyanin intake is associated with a reduced risk of myocardial infarction in young and middle-aged women. Circulation127(2), 188-196.
  2. Wang, Y., Jin, Y., Wang, Y., Li, L., Liao, Y., Zhang, Y., & Yu, D. (2019). The effect of folic acid in patients with cardiovascular disease: A systematic review and meta-analysis. Medicine98(37).

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