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試過運動後來杯西瓜汁?西瓜會胖,減重不能吃?

炎熱夏天,就是需要大量補水的時候。這時候你會想用什麼來補水呢?西瓜堪稱消暑聖品,但你知道它有潛力成為未來的運動飲品之星嗎?坊間流傳吃西瓜會拉肚子,又是怎麼回事?

吃西瓜為什麼會拉肚子?

就營養學的角度來說,雖然沒有明確記載西瓜和消化系統的直接關係。但西瓜含水量高,內含的瓜氨酸是精氨酸的前驅物,可以增加血液循環、肌肉放鬆,以上兩點是可能造成排便特別順暢的原因。

運動後來杯西瓜汁有什麼功效?

關於未來的運動飲品之星又何來這說?據研究指出瓜氨酸能有效緩解運動過後的肌肉酸痛和疲勞感。在健身房裡大操特操過後,來杯清涼的西瓜汁,豈不快活!但要小心!飲料店販售的西瓜汁,通常都還會加糖,所以首推自己親榨或記得要標註不加糖,否則剛剛運動消耗的熱量都白費了(但可能就沒那麼好喝了…)。

一直提到瓜氨酸,瓜氨酸到底在哪裡?

瓜氨酸雖然不是必需的氨基酸,但具有抗氧化的效用。含量從果皮最多,其次是果肉,最後是白皮處(就是果肉和果皮的交界)。除了瓜氨酸外,西瓜還有番茄紅素和 β-胡蘿蔔素,多攝取西瓜也會增加血液中這兩種營養素的含量,對女生好在心血管的保護,男生則有利於攝護腺的保健。

減肥或糖友可以吃西瓜嗎?打破西瓜太甜不能吃的迷思

想減肥的朋友們不確定西瓜合不合適?答案:用西瓜代替餅乾蛋糕當「點心」能有效減重,較有飽足感,也會有效減少飢餓感和想吃的慾望。以常見的起司蛋糕做比較,一塊的熱量可以抵上28片西瓜切片!門診遇到減重破功的原因是他吃整整一顆像籃球一樣大的西瓜。實驗研究指出,西瓜能降低體重、體重指數(BMI)和血壓,整體對減肥是有益處的。糖友也可以吃西瓜,但是要注意醣份的代換。糖友西瓜一份為200公克,一天最多不要吃超過400公克西瓜(相當於照片中的切片西瓜8片)。

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哪種西瓜適合我?紅肉/黃肉/無子/西瓜汁

最後解讀一下西瓜的營養成分。
根據表格所示,紅肉、黃肉、無子熱量落差不大。西瓜比起西瓜汁保有更多纖維。需要咀嚼也會產生飽足感,就不會像喝西瓜汁一樣,無形間攝取過多熱量。市售西瓜汁往往會到500cc,為了好喝還額外加糖,熱量相當於照片中的切片西瓜15片!但如果不愛吃水果的人,先從西瓜汁喝起也不失是個好開始,為了避免過甜,再強調還是親榨不加糖比較好!常見的紅肉跟黃肉之爭,想護眼就推紅肉( β-胡蘿蔔素),想減重就找黃肉效果加分。最後請慢性腎臟病者放心,水果中西瓜相對鉀低,在低鉀飲食裡可適量攝取 。

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參考資料:

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