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掌握黃金8小時進食的瘦身法,真有那麼神奇?

「我真的沒有辦法抽出多餘時間來規律運動,計算卡路里這件事也很不在行,控制體重有沒有更簡單的方法?」這也是我經常在諮詢門診中會碰到的經典題之一,還有不少病人會跟我分享她們聽到的各種減肥方式。
其中,這幾年很風行的「八小時斷食法」,對於減重瘦身到底有沒有效?大家都適用嗎?對健康會不會帶來什麼影響?

先談談八小時斷食法的概念,是來自David Zinczenko和Peter Moore的書《The 8-Hour Diet》,主張起床後第一餐到最後一餐的時間應控制在八小時內,其餘16小時只能喝水、不可進食,好處是這整天吃什麼都沒有限制。有沒有發現,這其實是想讓大家培養出規律飲食的習慣,所以比較適合經常三餐不規律、暴飲暴食的人,以及嗜吃宵夜的族群,當他們回到這種規律進食的狀態,的確能看到較明顯的瘦身效果,無論一週選幾天或常態進行都可以;或是前一晚應酬、吃大餐,隔天進行斷食也有助於平衡熱量。

不過,糖尿病患或膽結石患者就不建議了,因為身體空腹太久,對血糖、膽汁等代謝機能都會造成影響,反而會有風險。

要注意的是,雖然八小時斷食法在吃什麼食物或份量上並沒有特別嚴格的限制,但還是要把握「不過量」、「均衡攝取六大類營養」的原則,才能維持生理機能良好運作,怕餓的人最後一餐可多選擇有飽足感的飲食內容;要是以往食量比較大,則可增加蔬菜的比例來做補充,成功的機率就比較高囉!

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