😮你知道紅豆綠豆和黑豆黃豆不同類嗎？各種豆含的營養比例居然大...

不久前的一場演講中，一位大約六十歲的女性聽眾會後來找我，「請問營養師，剛剛您說就算是糖尿病、高血壓，只要注意前面說的那些原則，什麼都可以吃，這是真的嗎？」對於她的問題點，我感到很好奇。

「多吃黃豆或豆腐、豆漿這些食物，會不會增加婦癌的發生風險呢？」
由於食物中的大豆異黃酮結構類似人體雌激素，因而有植物性雌激素之稱，不少人都擔心從飲食中攝取，到底有沒有關係？

紅豆、綠豆、黃豆、黑豆，四種都是『豆』，顏色不同營養成分有什...