「想控制膽固醇，早餐除了喝燕麥奶以外，還有沒有其他飲料可以做替換呢？」富含膳食纖維的燕麥，因含有能增加膽酸及膽固醇代謝的β-葡聚醣，被公認是降膽固醇好物。不過，日常幫助調節膽固醇食物，其實還有不少選擇！

不少人可能都知道，糖尿病是我營養諮詢門診中最常面對的狀況，一旦有血糖控制不盡理想的病友們都會由醫師直接轉介過來。但很多人卻不曉得，我自己本身其實有糖尿病的家族史。

因為和一般人相比，有家族病史者得到糖尿病的機率更高，所以我總是維持健康的生活型態，且定期健檢來預防糖尿病上身。「控糖」自然成了我們全家共同努力的目標，而幫忙家族裡的長輩挑選一台適合的血糖機，讓他們在家便能隨時掌握自己血糖的變化，也是我責無旁貸的事囉！

血糖機推薦｜５大挑選重點，365天完整守護全家人健康

一位女兒陪同幾個月前剛被診斷出罹患糖尿病、但一直控制不佳的患者，來到營養門診，秀出血糖紀錄說：「營養師，上次你跟媽媽說要做配對血糖後，她都有乖乖做喔！」由於這位病人先前買了血糖機，在家量測空腹血糖都趨近正常，但一回診做糖化血色素卻都偏高，經醫師判斷沒有貧血或其他疾病因素導致後，便請她每一餐吃完後都務必量量飯後血糖。

「可是，我們不了解為什麼這幾天數值比較好，可是另外幾天又是這樣？」病人接著困惑地說：「我真的都沒有亂吃什麼耶……」當請她把實際的飲食內容寫出來之後，果然發現案情不單純！

這類食物，最能直接影響血糖

體型偏胖的王先生，多年來一直有胃酸逆流的不適症狀，卻從未就醫。直到近來吃下東西後覺得食物老是卡在胸口很難受，遂前往腸胃科就診。不料，接受檢查後竟被醫師診斷為食道癌，而這時的他年紀還不到30歲。　

根據健保署臨床統計資料顯示，國人平均每4人中就有1人受胃食道逆流所苦，然而卻有許多人輕忽或不自知。關於胃食道逆流，應如何防範？又有哪些症狀可能被忽略？接下來將由敦仁診所肝膽腸胃科院長蕭敦仁醫師與大家分享正確觀念。

「咦！這樣對嗎？之前腎臟不好說不可以吃太多蛋白質，開始洗腎之後，怎麼反而要補充蛋白質了呢？」每當在諮詢門診中做血液透析的營養衛教時，關於蛋白質的飲食攝取是經常碰到的問題。

是的，沒錯！攝取過量蛋白質確實是會造成腎臟的負擔，因此在病患還未洗腎前，為了延緩惡化狀況，必須要限制蛋白質的攝取量；但是在進行透析過程中，體內胺基酸會隨之流失（約一兩大小的肉類，腹膜透析患者又比血液透析的人流失較多），所以才會建議病友們應該在飲食上補足蛋白質。