材料：

• 黑木耳絲 ⋯⋯ 100g
• 里肌肉片 ⋯⋯ 200g
• 蒜頭 ⋯⋯ 2 顆
• 洋蔥絲 ⋯⋯ 30g
• 紅蘿蔔絲 ⋯⋯ 30g
• 橄欖油 ⋯⋯ 適量
• 蘋果泥 ⋯⋯ 20g
• 香菇醬油 ⋯⋯ 適量
• 青蔥 ⋯⋯ 1 支
• 薑泥 ⋯⋯ 10g
• 米酒 ⋯⋯ 少許

材料：

• 鮮蚵 ⋯⋯150g
• 白米飯 ⋯⋯150g
• 豚骨高湯 ⋯⋯兩包
• 乾香菇絲 ⋯⋯30g
• 雞蛋 ⋯⋯1 顆
• 鹽巴 ⋯⋯少許
• 米酒 ⋯⋯少許
• 芹菜碎 ⋯⋯少許
• 海苔絲 ⋯⋯適量

★ 烹調小技巧
此道冷熱食用皆宜,可以憑個人喜好選擇。燒石膏又稱為石膏粉，可以在一般的食品化工材料行或中藥鋪買到，還有最重要的一點是，燒石膏水最好不要丟棄在水槽內，否則會堵塞排水管哦！

不知道大家有吃過或看過天貝嗎？這是一種原產於印尼的傳統食品，卻受到歐美國家歡迎，成為製作健康料理的代表性食物，也是我很喜歡的一種食材，當成早餐或正餐的配菜，都很適合喔！

小小一隻營養均衡　促進肌膚健康
就熱量來說，一尾約重12～15公克的白蝦，去殼後以10公克計算，熱量大約是10卡，若吃下10尾，獲取的熱量等同於吃了7小顆軟糖或一片的餅乾，但得到的營養價值卻是完全不同的。