橄欖除做蜜餞還能燉湯?一招學會低鈉回甘橄欖雞湯食譜!

以前聽姥姥分享:吃太多太飽時會吃一種果實,只要咬一咬再吐渣,就能幫助消化。最近婉萍營養師發現,「這種果實」拿來燉湯很好喝,姥姥們的回憶成為神秘調味料!喝完燉湯如何不讓體重計飆升,又輕盈好自在?營養師發掘新的燉湯幫手就是:土橄欖。

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吃錯食物可能讓過動症更嚴重!營養師親授「ADHD飲食」改善症狀

就跟大人有Blue Monday一樣,孩子經過較長的假期之後,也會產生「開學症侯群」的現象,例如白天精神不佳、上課不專心、焦慮不安等症狀。尤其對家有過動症兒童的父母來說,可能需要花費更多心力協助孩子克服這樣的問題。

除了在開學前調整作息,到戶外活動穩定心情之外,已有許多研究結果表明,改變飲食內容或許能帶來幫助。

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元宵湯圓怎麼吃不胖?營養師不怕胖的3種湯圓煮法推薦!

年前的冬至到年後的元宵節,你是否想來碗湯圓應景慶祝,又怕一個不小心吃得跟湯圓一樣圓?婉萍營養師要帶大家來聰明吃湯圓:看甜鹹湯圓的熱量多少?糖友要如何代換湯圓和主食?想吃甜甜湯圓又不想胖要怎麼煮?

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抗癌不能吃醣類?營養師破解:戒糖可以餓死癌細胞嗎?

在抗癌的討論上一直眾說紛紜,網路上就有一則訊息指出「癌細胞愛吃糖/醣,所以要戒糖/醣,才能餓死癌細胞!」於是就有人開始連飯、麵都不吃了!究竟戒掉醣類會不會對抗癌有幫助呢?婉萍營養師透過本文來說明!

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吃了會引起頭痛、心悸……副作用!?味精真的不健康嗎?

「老闆,我的○○麵裡不要放味精!」偶爾到小吃店裡用餐,幾次都聽到會有客人這樣交代店家。一些演講場合裡也曾有聽眾描述自己吃完外食後,會產生口渴、頭痛、噁心等不舒服症狀,「一定是因為加了味精吧!?」

味精有害健康的惡名如此深植人心,究竟真有其事還是誤解?

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護眼、抗癌、調節血糖!解析覆盆莓的營養與功效

近年來,草莓、藍莓、蔓越莓等幾種莓果,已經許多研究證實有益人體健康,例如能預防感染及降低心血管疾病、第2型糖尿病、肥胖症、癌症罹病風險等。其中,在台灣較常以冷凍型態出現或做成甜點、果醬的覆盆莓,是不是也有哪些特殊的營養和食用功效呢?一起來認識。

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年節送禮為長輩顧健康,雞精、紅麴、燕窩……該選哪一種?

春節過年返鄉伴手禮可以送什麼?大多數人針對長輩族群可能都會聯想到營養保健食品。然而也有不少朋友提到,每當面對賣場中琳瑯滿目的禮盒選項,往往都很苦惱該選哪一種才好。

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減醣早餐怎麼吃?營養師推薦3種快速的低醣麵包食譜!

早餐是一天的開始,即使知道早餐的重要性,接下來就會煩惱「早餐到底要吃什麼!」「早餐如何吃能營養均衡又不胖?」關於減重的建議熱量:成年男生一天熱量攝取約1800卡,女生則是1500卡剛剛好。婉萍營養師為此設計出3種熱量約500卡上下的 低醣早餐搭配法,包含澱粉、蛋白質和膳食纖維。不論是否需要瘦身,還適合大人小孩都能快速上菜,有飽足感又好吃!

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保久乳和牛奶哪個比較營養?聽說保久乳有加防腐劑嗎?

鈣質、蛋白質是身體修復、骨骼發育的重要營養素,於是透過乳製品來補充鈣質顯得格外重要。關於鮮乳和保久乳的比較,婉萍營養師收到媽媽們的疑問:「保久乳和鮮奶哪種比較營養?」「保久乳為什麼不用冰是不是有防腐劑?」「保久乳到底可不可以給小朋友喝?」以下就來解答!

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