孕媽咪外食如何均衡營養？

懷孕期間的營養狀態為影響準媽咪及寶寶健康的關鍵，準爸媽們考量生活的便利性，有時會選擇外食，如：義大利麵、日式料理、火鍋、燒烤等，什麼樣的外食適合孕媽咪呢？有哪些需特別留意的外食地雷迷思？又想吃到孕期關鍵營養素要如何搭配呢？

鈣質、蛋白質是身體修復、骨骼發育的重要營養素，於是透過乳製品來補充鈣質顯得格外重要。關於鮮乳和保久乳的比較，婉萍營養師收到媽媽們的疑問：「保久乳和鮮奶哪種比較營養？」「保久乳為什麼不用冰是不是有防腐劑？」「保久乳到底可不可以給小朋友喝？」以下就來解答！

這陣子正值葡萄產季，逛傳統市場時看到水果攤販為了促銷，在紙板上用斗大字體寫著「補血聖品」幾個字……。其實，比起補血，吃葡萄可能更有助於維護眼睛、心臟健康或改善睡眠，一起來認識它吧！

當談到營養不良時，相信大多數人都會想到人們體型瘦弱的樣子吧！其實，除了熱量和營養素攝取太少之外，因為營養不均衡致使健康受到影響，也是所謂的營養不良。而「隱性飢餓」就是一種「身體不覺得餓、看似攝取充足」，實際上卻缺乏某些營養的狀況。比方說，一個體型胖胖的人也會有營養缺乏，例如缺鐵的問題。

一位回診的慢性病人諮詢結束後，提到家中媳婦好不容易懷孕了，大家都很小心翼翼，尤其飲食更是不敢大意，「她還把最愛喝的木瓜牛奶戒掉了！」咦，這是為什麼？

病人回答：「聽人說孕婦不能吃木瓜，因為瓜類水果比較寒，將來寶寶氣管會不好，皮膚也會比較黃，還說木瓜有一種特殊酵素會造成流產……」看來，該是為木瓜闢謠的時候了。

最近一位患有糖尿病的長者回診時，說自己收到朋友從群組傳來的營養資訊之後再也不敢吃楊桃了。詢問後才了解，原來是一支標題為「世衛組織忍無可忍終於發出警告……」的影片，內容提到「楊桃含有一種神經毒素，會影響人體中樞神經系統，……健康人群尤其老年人，每次不宜食用超過100克」。

之前颱風過後最怕菜價高，買什麼都貴。但有些蔬菜類的價格相較不會那麼浮動，不像葉菜類保存不易容易爛，營養價值也很高。譬如根莖類的紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥，或是瓜類、海帶、紫菜、木耳、菇類就可以買。