無論是穿衣風格、音樂創作，好像蠻流行做混搭。其實，在日常飲食上也鼓勵大家這樣做做看喔！營養學上有個名詞「食物協同作用」，指的是幾種不同的特定營養素在經過交互作用後，能增強彼此的吸收或發揮更強大的生理效應。

最近一位患有糖尿病的長者回診時，說自己收到朋友從群組傳來的營養資訊之後再也不敢吃楊桃了。詢問後才了解，原來是一支標題為「世衛組織忍無可忍終於發出警告……」的影片，內容提到「楊桃含有一種神經毒素，會影響人體中樞神經系統，……健康人群尤其老年人，每次不宜食用超過100克」。

「市面上有很多保肝健康食品，請營養師教我們應該怎麼選，吃什麼對肝臟好呢？」

蔬果的顏色之所以不同，與其含有的植化素有關。植化素能幫助人體對抗氧化，在擔心老化、害怕慢性病入侵的年代，是不可或缺的營養素。

儘管新冠病毒已有疫苗，但COVID-19仍在各國持續流行。除了做好基本的防護之外，強化自身免疫系統機能、降低健康威脅，也是我們要努力的課題。

由產自熱帶地區的可可樹種子製成的巧克力，據說最早被使用的歷史可以追溯到西元前1500～400年的中美洲奧爾梅克文明。直到歐洲人發現美洲大陸後，這才廣為人知。由於它獨特濃郁、香醇微苦的風味，因而成為許多人難以抗拒的食品。

乍聽到「咖啡葉茶」，相信不少人都會很困惑，到底是咖啡還是茶？

記得有一年到比利時旅遊，一到餐廳打開菜單，光是淡菜一種食材就有二三十種不同的菜色，從奶油、青醬口味，到焗烤或以各種酒類烹煮，甚至還有淡菜鍋配薯條的吃法……，各式各樣的料理真是令我大開眼界，也因此成了這趟旅遊中最難忘的經驗。這才知道淡菜在比利時，可是被封為「國菜」呢！

之前有粉絲問到，如果黃豆和黑豆的營養成分不一樣，那麼它們發芽後形成的芽菜，是不是也有差別呢？以下我們就來比較黃豆芽、黑豆芽和綠豆芽的營養價值吧！