「唉！為什麼少吃也多動了，怎麼就是沒辦法降到理想的體重呢？」相信大多數減重的人都會有相同的感嘆，每當體重下降到某個程度時就一動也不動了，該怎麼做才能加速新陳代謝呢？

以下提供幾個突破減肥停滯期的建議，如果朝這些方向進行已超過兩週，體重還是降不下來又覺得備受困擾時，建議到專業的營養門診諮詢。

炎炎夏日，你是不是也習慣來點冰涼的飲品或冰棒，瞬間消消暑氣呢？不過，身旁有幾個朋友和病人最近卻都說到吃冰時會感到頭有點疼痛，擔心自己不知是否有什麼潛在的疾病。

吃冰頭痛不是病，少吃或慢食有助改善

事實上，我偶爾也會這樣，所以針對這個症狀讀了幾篇研究論文，發現因為吞嚥或吸入外界寒冷刺激所引起的頭痛（HICS），又稱為「冰淇淋頭痛」，確實是導致原發性頭痛常見的原因之一，不過這當中的機轉和原理還不是很明確。但有另一個值得注意的現象是，喝冰水竟然比吃起吃冰更容易引發頭痛！當受測對象喝了冰水之後，腦部血管的阻力會隨之降低，顱內動脈平均血流速度（MFV）顯著增高，使得大量血液通過造成疼痛。另有文獻指出，和冰塊相比，飲用冰水而誘發HICS的潛伏期明顯縮短，而且更為頻繁，疼痛強度也較高。

此外，還有研究發現本來就患有偏頭痛的人，因吃冰而犯頭疼的機率會比沒有偏頭痛者更高。而根據研究對象描述頭痛的類型時，疼痛的部位並沒有差別，但食入冰塊後所產生的不適為帶有壓迫感的頭痛，喝進冰水後的則是刺戳型的疼痛。

每到炎熱的夏天，為什麼很容易出現精神萎靡不振、食慾不佳的感覺呢？這時候是不是只要多喝水就能有幫助呢？

的確，當天氣熱流汗量多，而水分攝取太少、出現輕微脫水症狀時，是會對食慾造成影響的。但是水喝得太多，也會抑制食慾，甚而導致體內電解質失衡。因此建議正餐還是要維持規律，多選擇能同步補充水分和富有礦物質的食物，相對能讓身體更舒服地度過一夏喔！

「想控制膽固醇，早餐除了喝燕麥奶以外，還有沒有其他飲料可以做替換呢？」富含膳食纖維的燕麥，因含有能增加膽酸及膽固醇代謝的β-葡聚醣，被公認是降膽固醇好物。不過，日常幫助調節膽固醇食物，其實還有不少選擇！

「呷甜甜過好年」，每到農曆春節，在家免不了總得吃點零食糖果，或買些點心禮盒來招待親友、當作伴手，才夠應景，對吧！不過也要小心太過放縱的吃，可能年後就要辛苦地減重囉！

面對滿桌的年節零食，怎麼吃才能讓身體少點負擔？來實際看看過年常見的零食禮盒藏了哪些陷阱，而我們又可以如何化解吧！

國健署建議每天應喝2杯牛奶，補充每日所需鈣質。但根據國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，約有8~9成以上民眾每天乳製品的攝取不到一份，而7歲以上的國人鈣質攝取量只有建議量的30~50%。這可能也意味著，大部分的人在鈣的獲取上可能存在營養缺口，特別是不喝牛乳的乳糖不耐症族群，以及不吃牛奶及乳製品的全素飲食者。針對乳糖不耐症的人，建議可食用發酵製成的起司和優酪乳等乳製品，因其中乳糖已被乳酸菌分解，含量相對低，是理想的補鈣來源。另外，目前市面上也有廠商生產不含乳糖的牛奶與奶粉，可做為選擇之一。