食物過敏和食物不耐受有什麼不同?能預防或改善嗎?

享受美味的食物可以讓人心情愉快,選擇營養的食物能使我們變得健康。不過,有一部分人卻會在吃進某些食物後產生不適,例如皮膚出疹子、腹瀉……,是因為對食物過敏引起的嗎?其實原因有可能是食物不耐受喔!

(閱讀全文…)

Continue Reading食物過敏和食物不耐受有什麼不同?能預防或改善嗎?

吃辣傷身?研究:對健康有益,可提升代謝、保護心臟

我們常以酸、甜、苦、辣來描述食物的種種味道,但是你知道嗎?「辣」其實不是味蕾所感受到的滋味,而是一種痛覺呢!舉凡辣椒含有的辣椒素、胡椒中的胡椒鹼或薑所含的薑辣素等辛辣物質,都會刺激舌頭和口腔的神經末梢,讓大腦產生疼痛的訊號。

(閱讀全文…)

Continue Reading吃辣傷身?研究:對健康有益,可提升代謝、保護心臟

預防大腦退化、遠離失智風險,最佳護腦MIND飲食法

隨著高齡化社會的來臨,像是阿茲海默症這樣的失智症也成了備受關注的議題,前陣子一次演講場合裡,就有熟齡聽眾分享自己最近老是忘東忘西、很怕老了癡呆,「吃什麼可以補腦呢?」

(閱讀全文…)

Continue Reading預防大腦退化、遠離失智風險,最佳護腦MIND飲食法

吃藥不能併吃葡萄柚,還有哪些果汁也不適合?

通常,我們都會鼓勵大家多吃蔬菜水果促進健康、降低某些疾病的風險。對於生了病的人,按照醫囑吃藥也是恢復健康的一種治療。然而,當患者服藥同時又吃了某些水果,特定的營養素就會和藥物產生相互作用,帶來負面影響。

(閱讀全文…)

Continue Reading吃藥不能併吃葡萄柚,還有哪些果汁也不適合?

腸胃炎飲食要吃什麼好?專業營養師給你的腸胃炎飲食菜單

有位FB粉絲私訊說自己過年期間太開心因此大吃大喝,加上重複加熱的剩菜可能保存不當,結果有幾天假期都在腸胃炎當中度過。「每餐只吃白吐司或白稀飯,害我最近根本不敢再吃這兩樣東西……」

(閱讀全文…)

Continue Reading腸胃炎飲食要吃什麼好?專業營養師給你的腸胃炎飲食菜單