雖然有多項研究指出，康普茶可能會對健康帶來某些好處，例如改善腸道、幫助消化、調節膽固醇和血糖等等。然而，它未必適合每一個人喔！以下整理幾個攝取時應多加留意的事項。
含咖啡因與酒精，4種族群應避免
康普茶含有少量咖啡因和微量酒精，一般正常人喝通常不會有什麼問題，但目前也有少數研究指出，幾個特殊族群可能先避開，像是：
- 免疫系統較低弱的人，如老年人、嬰幼兒與兒童
- 免疫系統受損者，例如罹患肝病、腎病、癌症或愛滋病的人
- 孕婦或哺乳媽媽
- 對咖啡因敏感度較高的人
屬碳酸飲料，喝多恐造成脹氣、消化不良
因康普茶也是碳酸飲料的一種，所以初次飲用或喝得太多，可能會引起脹氣。另有案例報告發現過量的副作用，還包括腸胃不適、噁心、頭暈和頭痛等症狀，所以一開始嘗試可從少量開始。此外建議飯後喝幫助消化，避免空腹時飲用。
儘管現在看來喝康普茶並不會對健康造成嚴重風險，但本身有胃腸道疾病的人飲用前最好先諮詢醫師。
未經巴氏滅菌處理，可能含有害細菌
所謂的巴氏滅菌法，是相對溫度較低的熱處理方式，讓液體或食物中的病菌能被消滅，同時還可保持食品營養和風味的一種過程。康普茶也可以自己動手DIY，需在製作過程中注意食品安全，避免受到污染，可能反會產生對人體有害的細菌。提醒想一嚐康普茶的人應選購有良好品管控制和完整包裝的產品。
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參考文獻：
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35029317/
Kombucha: A review of substrates, regulations, composition, and biological properties
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